文章作者:admin更新时间:2022-03-09 18:31:57
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题目:有哪些低碳水化合物食物?
来源:知乎
中餐的做法常常充满矛盾。我们经常认为“杂粮”是美味菜肴的配料,或者更准确地说,是“主食替代品”。它们中的大多数都是根,以及西瓜和蔬菜,如醋、土豆丝三美食在东北,与土豆炖牛肉,炖大蔬菜在山西,木耳山药、粉碎红薯,烤肋骨芋头,毛豆芋头、葱芋头、栗子鸡,桂花莲藕、炸莲藕块……
但是我们没有少吃米饭和馒头,因为我们吃了更多的杂粮!这也是为什么吃中餐可能会导致碳水化合物超标的可能。
除了学习这篇文章提到的杂粮,另一一个大类碳水就是中国五谷,或传说中的粗粮食品啰:
怕脂肪最合适的粗粮食物是什么呢?
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过量摄入碳水化合物,特别是精制碳水化合物,会导致脂肪在体内积聚。 当你摄入身体不能燃烧的糖时,它就变成脂肪,积聚在肝脏或身体周围的脂肪细胞中。 脂肪的过度积累会对人体产生系统性的“炎症反应”,经过一年的积累,会增加患糖尿病和心血管疾病等慢性病的风险。
你知道中国有超过一半的人正处于糖尿病的慢性健康危机中吗?
糖尿病到底是怎么引起的,如何更好的预防和治疗?
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关于一个精致碳水和添加糖对人的伤害,可参考这两篇可以完整系统回答:
“珍珠奶茶”中的“珍珠”是什么?它对你的健康有害吗?棍棒正常吗?
www.zhihu.com糖对人体的伤害自己到底有没有多大?
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为了帮助你更好更容易地区分低碳水化合物食物,我们比较了中国和国外常见的“主食替代”食物,看看它们更像主食还是蔬菜。这就是“淀粉类蔬菜”和“非淀粉类蔬菜”的区别。
碳水化合物蔬菜和非碳水化合物蔬菜都是植物,大多数成分是碳水化合物和水,但有些碳水化合物的含量和密度更高。也就是说,如果一种食物的能量更多来源于碳水化合物(糖类),那么就更接近主食(碳水化合物和蔬菜)的营养结构;相反,更接近蔬菜(非碳水化合物蔬菜)的营养结构。
这里我们主要通过比较标准是可以参考 每种不同食物 (烹煮前) 碳水化合物对总能量的贡献率 (碳水供能比)。
我们比较了12种常见主食的碳水化合物能量比,以白米和蔬菜作为参考
正如你所看到的,普通的“土豆”和白米处于非常接近的水平! 因此,不建议把它们当作“菜”来吃。 中国人喜欢吃的南瓜更接近蔬菜的水平,还有美国正在锤打的南瓜和卷心菜!
说到这个,很多人对最近流行的各种低碳水化合物饮食很好奇。
低碳水化合物饮食和生酮饮食有什么区别?
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GPU服务器和普通服务器有什么区别?
来源:搜狐自媒体
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